Cocino Con Plantas

Manual de cocina basada en plantas: vegetales, frutas, semillas y cereales, con consejos sobre

cómo veganizar cualquier preparación y más de 100 recetas saladas y dulces, desde picoteos hasta

postres, por una chef chilena con más de 224mil seguidores en Instagram.

Contenido

En este vibrante viaje culinario, Nicole Palominos, chef chilena especialista en cocina basada en

plantas, nos invita a derribar mitos y prejuicios que rodean a este es-lo de vida. Con su lema: "no

vives de ensalada", Nicole comparte sus secretos para transformar platos tradicionales y familiares

en obras maestras vegetales, demostrando la riqueza y versa-lidad de una dieta sostenible.

Cocino con Plantas es mucho más que un libro de recetas; es una guía hacia una alimentación

consciente y respetuosa con el medioambiente. A través de sus páginas, aprenderás a aprovechar

al máximo los recursos, comer local y de temporada, y cómo pequeñas acciones como evitar el

desperdicio de alimentos y reducir el uso de empaques innecesarios pueden marcar la diferencia.

Descubre el poder de los vegetales, frutas, cereales y semillas con recetas que te sorprenderán por

su sabor y sencillez, desde cremosos hummus y crujientes crackers para picar, hasta reconfortantes

sopas para los días fríos y dulces tentaciones para celebrar momentos especiales. Nicole comparte

su conocimiento sobre sus-tutos perfectos para "veganizar" cualquier receta, asegurando que

disfrutarás de platos nutri-vos sin sacrificar sabor ni textura.

Este libro es una invitación a experimentar con los sabores, a aprender a conocer y amar los

ingredientes vegetales en su forma más pura. Nicole te desaDa a cocinar más, a hacerlo en casa

rodeándote de buena compañía, y a disfrutar cada momento del proceso. Desde un domingo de

pastas hasta una tarde de waffles y chocolate caliente, cada receta es una oportunidad para reunir

a la familia y amigos en torno a la preparación y el disfrute de la comida.

¿Estás listo para embarcarte en una aventura que alimenta el cuerpo, nutre el alma y cuida el

planeta? Entonces, Cocino con Plantas será tu compañero ideal. Prepárate para entregar amor a

través de la comida y transformar la manera en que ves, u-lizas y disfrutas de los vegetales en tu

cocina.